液壓式滾揉機 GR1000

液壓真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品，海鮮加工，魚類深加工，肉質(zhì)比較細嫩的制加工。

關(guān)鍵詞：

肉類加工設(shè)備

所屬分類：

產(chǎn)品咨詢：

產(chǎn)品描述
相關(guān)視頻

功能概述
液壓真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品，海鮮加工，魚類深加工，肉質(zhì)比較細嫩的制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間，改善色、香、味等效果，提高肉品品質(zhì)。液壓真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋體蛋白質(zhì)互設(shè)備使用效率高。
功能概述
1.本機采用 304 不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小，性能可靠、操作簡便、傾斜滾筒，具有更大裝載空間。
2、頂部錐形罐體，底部旋壓式封帽，增大滾筒內(nèi)的摔打空間。槳葉圓弧型設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；
3、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機自動正傳，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間，間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。
4、本機還可選配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;變頻無級調(diào)速，速度范圍 2-12/pm，啟動平穩(wěn)，節(jié)約能耗，降低機器啟動沖擊，延長設(shè)備壽命。
5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。6.內(nèi)部滾齒結(jié)構(gòu)是6 道U型齒，保護產(chǎn)品外觀。
技術(shù)參數(shù)